ホルモン焼き屋

  • 2010.07.31 Saturday
  • 22:51
 7月30日に前回お知らせした六反三の前のホルモン焼き屋さんが閉店してしまいました。
理由を聞くと、急に不動産屋さんから今月末で出ていってほしいと告げられたということでした。
わざわざ、30日の朝に挨拶をしにきてくれました。出来るだけ早く次の店舗を見つけてほしいものです。
しかし、今思うともう少し早く火事にきずき消火器とかなにも使わず、あまり騒ぎにならないうちに消し止めていればと残念でならないです。


かきこみ  おおてら

今日の勉強会

  • 2010.07.28 Wednesday
  • 22:38
 月一の勉強会に行って来ました。
今日は、普段あまり気にしていない、個店ポジション推移確認ツールを
活用してみましょうというような内容でした。
と言われても、聞き慣れない(もしくは、初めて聞いた)方もいるかと・・・
ザックリ言うと、あなたの店で、廃棄率と、チャンスロスのバランスは、とれているかどうかを
確認して、より、精度の高い発注になるように、確認して下さいというようなことですかね。

ストコンでも見れるので、発注する人は、見て見てください!
全店のデータがみれたので、比べてみると、それぞれ発注する人の、クセみたいな感じが出ている
ようにも思えました。

それと、早くも!?おでん 勉強会のお知らせです!

各店、なるべく全員参加で!!
日程表が配られているので、必ず出席するように、調整して下さいね

      
                                       やまもと

Newクーラー

  • 2010.07.26 Monday
  • 23:42
 本日、四天王寺店に新しいクーラーが入りました。これで、だいぶ涼しくなります。


ただ、今日は気温が高すぎ、クーラーを入れ替え作業をしている間は、地獄・・・というか、サウナのような暑さでした。その中でも、クルーさんは、しっかりウナギのセールストークをしてくれていました。(でも、暑すぎて、大変でした)。チョコレート菓子が溶けかけるってどうよ。もう少し、救出が遅かったら、店内のお菓子は大惨事になっていました。


明日から、カラアゲ1個増量ですね。各店、準備はできていますか?今回は、目標を達成できるように、がんばりましょう!!!

       SH3D0089.jpg

      SH3D0090.jpg

      SH3D0091.jpg
 ↑
暑さの中、がんばるホンキさんv


川崎でした。

今日の出来事

  • 2010.07.25 Sunday
  • 22:50
 本日、1100に六反三の駐車場横にあるホルモン焼き屋が火事に・・・・・・・・・

いつもどうり六反での仕事を終えて店を出て車にのりエンジンをかけたところ、角のホルモン焼き屋から真黒な煙が出ているのにきずき、すぐに店(六反の店舗)に行き消火器を二個とり、アルバイトの加藤さんに119番通報を頼みホルモン焼き屋の前に柴田と二人でいくと、その時点では屋根まで届く炎がでていました。
必死に二本の消火器を使って二人で消化しよううとしましたが完全には消化できず、すぐ横にあった散水洗から水を出そうとしたところ鍵がなく、またまたドライバーをとりに店に・・・・・・
そのうち一人の人が助っ人に(前の弁当屋から消火器をもってきてくれました)
それで、どうにか炎はおさまり燻ぶった状態に(そこでホルモン焼き屋の人に電話連絡を!!)
そこから、数分後に消防車の到着でした。
落ち着いてからまわりを見渡すと消防車が6〜7台と救急車一台・パトカー5〜6台・黒単が数台きていて大騒ぎとなってました。
原因は、揚げ物の油の火の不始末か?鉄板が熱くなりすぎて横にあった油に引火したのか?
細かなところまではわかりませんが、大惨事にならなくてよかったとおもいます。
皆さんも、最近はあまりにも暑く、空気も乾燥しているので火の不始末(ローソンでは特にバックルームでのタバコetc)には十分すぎるほど注意を払うようにしてください。


かきこみ  おおてら

強盗殺人未遂

  • 2010.07.24 Saturday
  • 00:10
 本日、警察が犯人の映像を公開しました。(ネットのニュースで確認できます)
次の事件がおきないうちに、早く犯人が逮捕されることを望みます。

かきこみ  おおてら

ポンタカード(ポイントカード)

  • 2010.07.22 Thursday
  • 22:38

約二年半で六反三がポイントカード会員数が5000件を達成しました。
すごいことだと思います。コツコツと積み上げた結果が5000件越えとなり、グループ店舗のなかでは、一番を継続しています。
パス獲得においては、ゴールがないのでまずは、6000件・7000件と1000件ごと積み上げて上を目指して頑張っていきましょう。
ウカウカしてると鶴橋三に足元をすくわれるかも!!!
(その差62件)
やはりポイントカード獲得するには、基本オペレーション+押しの強さが必要+人を選ばないこと
(すべての人に声をかける)が重要らしいです(〇し〇〇談)
みなさん、、確実に実行してみてくださいね。。。。


かきこみ  おおてら

強盗殺人未遂事件

  • 2010.07.22 Thursday
  • 00:00
 本日、四天王寺店において深夜アルバイト定員が刺される事件が発生しました。
幸いにも命にかかわる怪我でなかったのが不幸中の幸いでした。
七月一日に形態変更で店を引き継いだばかりの事件とあってこの先が思いやられます。
最悪の事態はさけられましたが、引き継いだときに防犯ベルが鳴らないことにきずき修理依頼をしていたにも関わらずいまだに修理がおこなわれていない現状が存在します。(このような事件があったにもかかわらずこの先のことも全く連絡もありません。)挙句に、やれ防犯訓練だとか、〇〇からいってくる始末です。全く現場のことは気にもかけていない現状が存在します。この温度差はどの程度のものなのか、本当に〇〇は店舗で働く人達のことを考えてくれているのか、疑心何義に・・・・・・



再度、このブログを見ている人達へ

防犯五原則の徹底
万が一にも強盗にあった場合は、抵抗せず自分の体を絶対に守るようにしてください。
犯人が逃走後、犯人の逃走経路(なにでにげたのか?どの方向ににげたのか?)など確認後
100番通報を速やかに行うようにしてください。(このときも安全が第一です)
そのあと、各店の店長かSCに連絡をするように徹底をしてください。


最後に何度も同じことを言いますが、絶対に自分自身の身の安全を確保するようにお願いしておきます。


かきこみ  おおてら


本日で。。。

  • 2010.07.21 Wednesday
  • 23:53
 本日24時で国産うなぎの予約が終了します。

今回の予約活動はどうでしたか????

国産うなぎの予約は終了しましたが、中国産はまだ予約はおわってません。

まだ、目標数を達成していない店舗においては、しっかりと最後までがんばって予約をとっていきまし

ょう。

来年、いや次のケーキ及びボジョレーに繋げるためにがんばっていきましょう。


かきこみ  おおてら





最後のすがた

  • 2010.07.20 Tuesday
  • 00:30
 これが写真におさめた最後のすがたです。
二日前から飛ぶ練習を始めてとうとう巣立ってしまいました。
来年も会えることを楽しみに・・・

書きこみ  おおてら

CA3F0027.jpg

今日の出来事2

  • 2010.07.19 Monday
  • 23:54
 今日の出来事2

本日、四天王寺店に行くときに車を駐車場に止めてから店に行く途中にちょっと寄り道をして近所にあるF〇に寄ったときの出来事を書きたいとおもいます。
最近よく自店近所にある競合???によるのですが、ここに立ち寄ったのは二度目になります。
まず、入り口はいると従業員が四人ほど目にはいったのですが、まったくあいてにもされず(誰一人挨拶もなしまさか、入った瞬間に同業者ときずかれたのか????)コーヒー(100円)をもってカウンターに行くとオーナーらしき人にレジをされました。
それも、発注(DOT)に夢中でこちらにまったくきずかず、挙句にスキャンするやいなや何も言わずに一言(100円)と言われ手を出されました。あまりにも酷い対応に唖然としながらも100円を出すと、そのままソッポをむかれレシートすらくれずありがとうの一言すらありませんでした。
ささやかな抵抗で’レシートください’というと、ムスッとした顔でそのレシートをカウンターの上に置かれてしまい、また同じようにそっぽを向かれてしまいました。
あまりにもびっくりして、”まじかっ!!!”と少し大きな声で言ってしまいました。
なんか、未だにこんな店舗が普通に存在するのかと思うと寂しくなったので、気を取り直すつもりで
すぐ前にあるス〇ア〇100に行ってみました。
同じグループ企業なのでちょっとは期待しつつ・・・・・・立ち寄ってみたのですが
結果は、同じでした。
やはり挨拶はなし、会計時の挨拶もなし、挙句にジュース一本しか買っていないけど一言もなしにテープを貼られレシートもくれる素振りもなし
本当に、この二店舗と同じ接客は絶対にしない・させないを徹底していこうと思った出来事でした。
貴重な店舗なので一度見に行かれてもいいかも!!!

皆さんも必ず近所の競合店舗は、月に一度は行くようにしてください。
何事にも、ためになることがいっぱいありますよ・・・


かきこみ  おおてら

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